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4條回答

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  匿名 最佳答案

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  匿名 2021-08-21 12:16

  專業(yè)廚房工程，酒店廚房工程，廚房改造工程，酒店餐廳學(xué)校食堂廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計安裝與抽排風系統(tǒng)工程安裝，通風工程，白鐵工程，環(huán)保工程，油煙凈化工程，排煙風機，排風設(shè)備，排煙管道改造工程等（安徽東帆廚房設(shè)備工程有限公司）

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  匿名 2021-08-21 13:35

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  匿名 2021-08-21 14:49

  雖然家庭用很少見，但是當你去外面餐廳吃飯，商用廚房是每個餐廳里面是必不可少的。這就是商用廚房以及商用廚房的設(shè)計。商用廚房在設(shè)計上比家用廚房要復(fù)雜得多，很多細節(jié)問題不做好，使用的時候就會出現(xiàn)很多麻煩的。那我們來看下要怎么設(shè)計商用廚房和注意事項吧！商業(yè)廚房的設(shè)計對企業(yè)和酒店是相當重要。商業(yè)廚房設(shè)計最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通風性能。在商業(yè)廚房設(shè)計中，通風是至關(guān)重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構(gòu)成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。除了這些還在廚房內(nèi)部設(shè)置暗流的水溝，這樣有時候廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走，保證環(huán)境的衛(wèi)生，還有就是整個廚房的燈具設(shè)計要考慮好，尤其是烹飪太和操作臺，要保證充足的光照，這樣使用起來才順手，除了這些裝修上也要注意，地磚一定要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，墻面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。

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