西餐廚房設(shè)備有哪些?有人了解嗎?
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匿名 最佳答案
西餐廚房主要分為:西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷房、西餅房,它們之間由于加工生產(chǎn)的菜式品種不同,其廚房的設(shè)備也不同。西餐廚房分工細(xì)致,廚房設(shè)備種類繁多,而且用途專一,機(jī)械化程度比較高且完善。一、配備加熱設(shè)備二.配備冷藏、冷凍設(shè)備和恒溫加熱設(shè)備三.配備先進(jìn)的食品加工設(shè)備四、配備與風(fēng)味特色對應(yīng)的設(shè)備
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匿名 2021-08-20 16:18
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匿名 2021-08-20 16:56
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