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匿名 最佳答案
廚房裝修是一門大學(xué)問(wèn),首先,你要有設(shè)計(jì)和規(guī)劃。餐館廚房的裝修不同于家裝,它要求幾個(gè)方面:布局、功能、安全、衛(wèi)生,明亮。所以從這5個(gè)方面入手再進(jìn)行裝修。最終裝修前你必須拿到的是這么幾個(gè)圖紙:裝修設(shè)計(jì)圖、平面布局圖、水電氣施工圖。其次,針對(duì)我剛才說(shuō)的,布局、功能、安全、衛(wèi)生、明亮5點(diǎn)來(lái)講,分別建議如下:1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動(dòng)線要清晰,流暢,無(wú)干擾。比如傳統(tǒng)中餐來(lái)說(shuō),打荷在哪里,砧板在哪里,涼菜、洗碗在哪里,分別需要多少面積夠用。原材料放哪,到菜品從哪出,都要先考慮一下,畫出圖紙來(lái)。包括設(shè)備,冰箱放哪,蒸箱放哪,水池放哪,熱水器,灶臺(tái)放哪等等,都要提前布局清楚
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